ORIGANO
Nome scientifico
Origanum vulgare
Descrizione
L’origano è una delle piante più profondamente intrecciate alla memoria delle cucine rurali. Secco, appeso nelle fascine sotto le tettoie, diventava un segnale di stagione, di raccolto, di preparativi per l’inverno. È l’erba che lega l’aria delle cucine ai campi assolati, riportando a ogni soffio il gesto antico della raccolta estiva.
Percorso Olfattivo
Secco, deciso, caldo.
Un aroma che “pizzica” leggermente il naso e fa subito pensare al sole, alle pietre calde e ai piatti della tradizione.
Curiosità
In Sicilia era considerato un portafortuna domestico: si metteva un rametto vicino alla porta per allontanare la malasorte e “rinfrescare l’aria della casa”.
Le donne lo raccoglievano alle prime ore del mattino, quando la pianta è più ricca d’aroma e la rugiada accentua i suoi oli essenziali.
